双凤镇加强生猪屠宰管理 确保群众舌尖上的安全

2021-09-07 15:20   来源:合川区融媒体中心

为加强生猪屠宰管理,确保生猪产品质量安全,保障人民群众身体健康,近日,双凤镇严把“四关”,认真执行新的《屠宰检疫管理条例》,确保人民群众舌尖上的安全。

严把动物检疫关。该镇建立了农村散养户生猪养殖户口管理档案,实行每月定期更新,规模养殖场实时更新,实现“一猪一身份”。养殖场户申报产地检疫时实行“三核”,即核实申报人员身份信息真实性,核查户口卡数据,核对申报数量。确保生猪来源真实可靠,为猪肉产品追踪溯源提供坚实基础。

严把屠宰检疫关。该镇组织兽医和协检员进驻生猪屠宰企业,实行轮班检疫。从生猪入场到生猪产品出场登记,从非洲猪瘟检测到生猪待宰静养巡查,从同步检疫到合格出证。检疫人员严格执行驻场检疫各项工作制度,严格查证验物,严格监督非洲猪瘟自检,严禁不合格生猪和非洲猪瘟检测阳性猪入场;严格监督屠场瘦肉精自检和按屠宰检疫规程进行抽检。经检测合格后,加盖检疫合格验讫印章,并签发产品检疫合格证明,屠场加盖肉品品质检验合格印章,并签发肉品品质检验合格证,即“两章两证”出场。今年以来,已累计开展瘦肉精检测87头次,非洲猪瘟检测815批次2875头份,经检测,全部合格。

严把疫病监测关。该镇严格遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范,执行消毒技术规范。开展生猪养殖情况每日排查,以更准确真实掌握实时动态。

严把无害化处理关。该镇督促屠宰企业严格落实屠宰环节病害猪无害化处理第一责任人及畜产品质量安全主体责任,对检验不合格的猪肉按照国家有关规定进行无害化处理,并做好无害化处理记录、相关数据等资料,确保申报无害化处理证据材料真实完整可查。

(双凤镇供稿)

编辑:赵静瑜(今日合川网)

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