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【百姓话题】重庆火锅里的“合川味”
2022-09-16 18:29   来源:合川区融媒体中心
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【百姓话题】重庆火锅里的“合川味”

重庆火锅,是重庆饮食文化的一张名片,“麻辣鲜香”不仅是火锅爱好者味蕾追求的极致,更是乡愁和家的味道。众所周知,重庆火锅在全国无处不有,大家不知道的是,全国各地火锅的背后,都隐藏着合川的味道。火锅产业发展需要稳定的产业链和供应链,合川作为川渝两地的连接枢纽,以独特的区位优势和良好的产业基础,成为“重庆火锅食材产业园”的不二选择。9月8号上午,重庆火锅食材产业园正式落户合川,揭牌仪式暨首届重庆火锅食材产业发展峰会在合川举行。


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签约仪式上,合川区人民政府与市经济信息委等6个市级部门、西南大学等5家单位、市火锅协会等5个协会、四川长江集团等5家企业进行签约,涉及签约项目10个,涵盖火锅食材研发、生产、配套服务等多个产业链环节,协议投资额20亿元,预计产值将达到42亿元。


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仪式结束后,我区还举行重庆火锅食材产业园政策发布会,向社会各界发布了《重庆市合川区发展重庆火锅食材产业十条意见》和《重庆市合川区推进重庆火锅食材全产业链发展若干政策措施》,促进重庆火锅食材产业发展。


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近年来,我区火锅食材产业实现快速发展,产业链呈现“原料买全国,产品卖全国”特点,在产值、品牌打造、产业份额、合作平台、冷链物流、产业链条等方面具有较强优势,形成了从火锅原材料种养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的火锅食材全产业链。这也是重庆火锅食材产业园落户合川的决定因素。合川的火锅食材产业,也将为重庆火锅行业做大做强,带动重庆火锅全产业链的发展做出自己的贡献。


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编辑:曹国会(今日合川网)